2017년 10월 19일 콜롬비아 수프리모 메델린 200g

2017년 10월 19일 콜롬비아 수프리모 메델린 200g

200g을 로스팅 하기로 하고 계량을 했습니다.

200g을 로스팅을 로스팅하기로 한 이유는

결점두를 제외하고 로스팅이 끝나면 160~165g정도 나오는데,

이정도 양이 5일정도 먹을 수 있는 양이기 때문입니다.

결점두를 핸드픽 하고 계량하니 195g이 나왔네요.

5g이나 빠지다니...... 슬픕니다.

그래도 과테말라 안티구아 SHB 보다는 훨씬 덜 나왔네요.

결점두는 따로 모읍니다.

로스팅을 끝내고 계량하니 163g이 나왔어요.

예열 20초

수분날리기까지 4분 01초

1차팝까지 8분 48초

2차팝 까지 13분 22초

종료까지 14분

13일에 로스팅했던 과테말라 안티구아 SHB와 비교샷입니다.

왼쪽이 오늘 로스팅한 원두이고 오른쪽이 13일날 로스팅한 원두입니다.

오늘 로스팅한 원두가 좀 더 구워졌네요. 

신맛을 줄이고 고소한 맛을 더 내주기 위해 좀 더 구웠습니다.

12g을 갈아서 투샷으로 내렸습니다.

역시 신맛이 거의 없고 고소했어요. 맛있었습니다.