2017년 11월 19일 콜롬비아 수프리모 메델린 253g

1Kg을 샀던 콜롬비아 슈프리모가 애매하게 남아서

전부 로스팅하기로 하고 무게를 재었더니

253g이 나왔네요.

핸드픽 후 계량은 242g입니다.

결점두는 11g인 셈이지요.

역시 예가체프에 비해 훨씬 적은 결점두입니다.

예열 41초

수분날리기 6분 15초 (5분 35초)

1차 팝까지 14분 14초 (8분 39초)

2차 팝까지 19분 10초 (4분 56초)

로스팅 종료까지 20분 01초 (51초)

수분 날리기는 의도적으로 좀 더 길게 했지만

다른 과정들은 소리와 원두의 색깔로 결정했는데

이전에 걸렸던 시간에 비해 너무 많이 차이가 나네요.

왜일까요?

최종 무게는 202g입니다.

로스팅 자체는 적당히 된 것 같아요.

12일날 보다는 조금 덜 구워진 상태입니다.