Flexscan

로스팅된 커피를 채워놓기 위해오늘도 로스팅을 했습니다. 과테말라 SHB 안티구아 200g 결점두를 핸드픽하고 계량하니 190g이 나왔네요.콜롬비아 수프리모와 비슷한 수준입니다. 콜롬비아 수프리모와 과테말라 안티구아는Darkbrix라는 곳에서 구입했고,결점두가 더 많이 나오는 원두는GSC라는 곳에서 구입했는데,이게 구입처의 차이인지 원두생산농장의 차이인지......확인을 위해서 Darkbrix에서 에티오피아 예가체프를구입해봐야겠어요. 오늘은 이제까지와 다른 방법으로 로스팅 해봤어요.원래는 수분을 날리고 뚜껑을 닫고 로스팅을 했는데오늘은 로스팅이 끝날 때까지 뚜꺼을 닫지 않은채로로스팅을 마쳤습니다.유튜브에서 동영상을 보고 해본 방법인데,몇가지 단점이 있어서 지속하는 것은문제가 있을것 같습니다. 첫째는 시간이..

오늘 로스팅 할 원두는과테말라 SHB 안티구아 200g 입니다. 먼저 200g을 계량했습니다. 결점두를 핸드픽하고 나니 189g이 남았네요.이전에 로스팅한 콜롬비아 수프리모 보다 결점두가 더 많습니다. 이건 결점두인데 따로 모아서 로스팅 연습용으로 쓰려고 합니다. 팬 예열로 로스팅을 시작합니다.예열은 강불에서 40초정도 했습니다. 그리고 수분날리기 3분 44초 저번에 실패한 수분날리기 마지막 샷입니다.저번보다 깔끔하게 찍혔습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ 1차 팝까지 시간은 8분 30초 걸렸습니다.근데 처음 로스팅하는 원두라 그런지 1차팝 시간이 좀 애매합니다.이게 1차팝인지 아닌지...... 팝콘 터지는 소리는 간간히 나는데너무 간간히 나는지라 좀 아리송합니다.아직 경험이 일천해서 그런듯 합니다. 최종 로스팅 후 계..